RIM COFFEE

コーヒーとの出会いは幼少期でした。 父がコーヒー好きで毎日食後にはコーヒーの匂いがしていました。 ザッセンハウスのミルでコーヒー豆を挽いてお手伝いしていたのを覚えています。 父の友人が焙煎士でコーヒーの焙煎という仕事は幼い頃から身近にありました。 実家を出て一人暮らしを始めた時、自然と自分でもコーヒーを淹れるようになっていました。 ちょうどサードウェーブという言葉がよく聞こえてくるようになった頃でした。 今まで経験したことのなかった浅煎りで酸味の聞いたコーヒーに出会い、コーヒーの世界の広さに驚きました。 それから、コーヒーにまつわるブログを書いたり、イベントでドリップさせてもらったり、焙煎に興味を持つまではそれほど時間はかかりませんでした。 子供の頃少し背伸びをして飲み始めたコーヒーの苦味や甘味、所謂スペシャルティコーヒーのクリーンで爽やかな風味、どちらも記憶の中にハッキリと残っています。 豆の種類や焙煎、抽出方法違うだけでコーヒーは数えきれないたくさんの味わいを感じさせてくれます。 あなたの最高の一杯のために丁寧に焙煎したコーヒー豆をお届けします。